Tuz ile kıvam
Sodyum Lauril Eter Sülfat (SLES) gibi anyonik yüzey aktif içeren şampuan, duş jeli ve bulaşık deterjanlarında en ekonomik yöntem Sodyum Klorür kullanmaktır. Tuz, yüzey aktif moleküllerinin oluşturduğu misellerin büyümesini sağlayarak kıvamı artırır. Ancak belirli bir noktadan sonra fazla tuz kıvamı düşürür; bu nedenle tuz az miktarlarla eklenmeli ve her eklemeden sonra kıvam kontrol edilmelidir.
Selüloz türevleri
Selüloz Gam (CMC), Hidroksipropil Metilselüloz ve hidroksietil selüloz gibi selüloz türevleri suda çözünerek berrak veya hafif bulanık jeller oluşturur. Tuzla kıvamlanmayan sistemlerde, yüzey temizleyicilerde ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılırlar. Topaklanmayı önlemek için suya yavaş yavaş ve karıştırılarak eklenmeleri önemlidir.
Doğal gamlar
Ksantan Gam, fermantasyonla elde edilen ve geniş bir pH aralığında kararlı kalan bir kıvam vericidir. Düşük oranlarda bile partikülleri ve damlacıkları askıda tutabilir. Guar Gam ve türevleri ise özellikle doğal konumlu ürünlerde ve saç bakımında tercih edilir. Doğal gamlar bazı formüllerde hafif uzayan bir doku oluşturabildiği için genellikle diğer kıvam vericilerle birlikte kullanılır.
Karbomer
Karbomer, berrak ve yoğun jeller elde etmek için kullanılan sentetik bir polimerdir. Suda dağıtıldığında asidik bir dispersiyon oluşturur ve tek başına belirgin bir kıvam vermez; Sodyum Hidroksit veya Trietanolamin (TEA) gibi bir bazla nötralize edildiğinde jelleşir. El dezenfektan jelleri, saç jelleri ve bazı kremlerde sık kullanılır. Karbomer jeller tuza ve elektrolitlere duyarlıdır.
Sık karşılaşılan sorunlar
Selüloz türevleri ve gamlar suya bir anda eklendiğinde topaklar oluşur; bu topaklar zor çözülür ve üründe homojen olmayan bir görünüm bırakır. Bu nedenle tozlar kuvvetli karıştırma altında yavaşça serpilerek ya da Gliserin gibi bir sıvıyla önceden ıslatılarak eklenmelidir. Karbomer jellerde nötralizasyondan sonra yapılan yoğun karıştırma hava kabarcığı oluşturabilir; jelin berraklığını korumak için karıştırma hızı kontrollü tutulmalıdır.
Doğru seçim için
Kıvam artırıcı seçilirken formülün yüzey aktif sistemi, pH değeri, tuz içeriği, berraklık beklentisi ve üretim koşulları birlikte değerlendirilmelidir. Kıvamın nasıl ölçüldüğü viskozite yazımızda anlatılmıştır. Tüm seçenekler için Kıvam Artırıcılar ve Emülgatörler kategorimizi, krem ve losyon formülleri için Krem ve Losyon Hammaddeleri sayfamızı inceleyebilirsiniz.